Sizin İçin Derledik: Yemek Pişirirken Size Yardımcı Olabilecek İpuçları

  • Font: Larger Smaller

yeme-ipuclariRose Garden 1941 ailesi olarak en güzel lezzetleri bir araya getirmeyi ve en güzel haliyle sunmayı bir tutku haline getirdik ve bu haftaki blog yazımızda yemek hazırlarken ve pişirirken kullandığımız teknikleri ve ipuçlarını sizinle paylaşmak istedik.

Sizler de tıpkı bizim gibi yemek pişirmeyi ve en güzel şekilde sunmayı; keşfettiğiniz lezzetleri sevdiklerinizle paylaşmayı seviyorsanız en özel lezzetler yaratmanıza yardımcı olabilecek bu ipuçlarını çok seveceksiniz, hazırsak başlayalım…

• Sebzelere yeşil rengini veren madde klorofildir. Yeşil sebzeleri pişirirken renklerini kaybetmemeleri için bu maddenin sabitlenmesi gerekmektedir. Bu sebzeleri pişirmeden önce bol buzlu suda bekletirseniz klorofil maddesini sabitlemiş olursunuz.

• Sebzeleri haşlayarak pişirecekseniz, haşlama suyuna sirke ekleyerek de yeşil rengini koruyabilirsiniz.

• Makarna, yeşil sebzeler gibi yumuşak dokulu yiyecekleri haşlarken öncelikle suyu iyice kaynatın. Daha sonra yiyecekleri kaynayan suya ilave edin ve tencerenin kapağını kapatmayın.

• Patates kızartmasının daha sağlıklı olması açısından kızartma işleminden önce patatesleri süt dolu bir kabın içerisinde bekletin. Sonra kurulayıp kızartmaya başlayabilirsiniz. Patateslerin daha az yağ çektiğini göreceksiniz.

• Patatesi haşlarken ya da yemeğini yaparken pişirme suyuna bir kaşık sirke eklerseniz patateslerin daha sarı ve daha lezzetli olduğunu göreceksiniz.

• Soğanları kavururken üzerlerine bir miktar un serperseniz kavururken kararmazlar.

• Pasta ve kurabiyelerin daha çıtır olması için içlerine bir çay kaşığı tuz ekleyin.

• Keklerinizi kalıplarından çıkaramıyorsanız, kabın altına ıslak bir bez koyup bir süre bekletin.

• Fasulye, nohut gibi kuru bakliyatları bir gece önceden ılık suya koyun ve haşlarken içine biraz karbonat ekleyin.

• Sosislerin patlamaması için fırına, ızagaraya koymadan önce süte batırın.

• Sos hazırlarken topaklanmasını çatalın ucuna kabuklarını soyduğunuz çiğ patates ile önleyebilirsiniz.

• Kestiğiniz limonu saklamak için üzerine tuz serpin.

• Sütün taşmasını önlemek için tencerenin ağzına sıvı yağ sürün.

 

Login or Register

LOG IN